Cómo picar cuando tienes diabetes
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Cómo picar cuando tienes diabetes

Escrito por Dr Mary Lowth Publicado en: 8:49 AM 16-May-18

Revisado por Dra. Sarah Jarvis MBE Tiempo de leer: 7 min de lectura

Todos necesitan merendar a veces. Pero si tiene diabetes, es importante elegir algo que no tenga un gran efecto en su nivel de azúcar en la sangre. Exploramos los mejores bocadillos para las personas con diabetes tipo 1 y tipo 2 y cómo evitar la hipoglucemia.

En las comidas, no siempre podemos planificar exactamente la cantidad de alimentos que necesitamos hasta la próxima comida. Y si tienes diabetes, puede ser incluso más complicado. Pero el objetivo de un buen control de la diabetes es mantener sus niveles de azúcar constantes, de modo que la merienda ideal satisfaga su hambre pero sea baja en grasa y azúcar.

Frutas, galletas o barras de cereal son útiles, bocadillos portátiles. Siempre lleve consigo tabletas o gel de glucosa o un refresco que no sea de dieta, en caso de hipo.

Merienda con diabetes tipo 1

Hambre

Como cualquier otra persona, si tiene diabetes tipo 1, podría tener hambre entre las comidas. El bajo nivel de azúcar en la sangre no es la única causa del hambre, aunque puede desencadenarla.

Si toma insulina dos veces al día, es muy probable que necesite comer entre comidas para evitar que sus niveles de glucosa en la sangre bajen demasiado (una hipoglucemia). Pero si toma insulina con cada comida, por lo general no necesitará un refrigerio. Su dietista podrá asesorarle.

Ejercicio

Es posible que tenga que merendar especialmente antes y / o después de la actividad física. Si usted está bajo insulina y está a punto de ser muy activo, por lo general es mejor comer algo antes de comenzar, especialmente si su nivel de glucosa en la sangre ya es bajo. Si está activo por un tiempo, como un partido, es posible que necesite un refrigerio adicional a mitad de camino. Una vez que haya terminado de estar activo, continuará usando la glucosa adicional por un tiempo a medida que reemplaza su "energía de acceso rápido" almacenada. Es posible que necesite carbohidratos adicionales en su próxima comida para compensar esto.

Cuando los bocadillos causan problemas.

Es fácil compensar accidentalmente si tiene diabetes tipo 1. Tome a Mia *, de tres años, a quien le diagnosticaron la afección. Su madre, Jenny, también tenía diabetes tipo 1, y una historia de hipoglucemia por la noche que la asustaba.

Cada vez que Mia acudía a la clínica de diabetes, sus análisis de sangre sugerían que su control era muy deficiente. La dietista pasó un tiempo con Mia y su madre y descubrió que la merienda elegida por Mia era una mini barra Mars®. Debido a que su madre se preocupaba por las hipoglucemias nocturnas, Mia siempre tenía una o dos de estas junto a su cama. Le gustaban tanto que los comía cada noche y, a menudo, pedía más durante el día.

Pero incluso un pequeño bar Mars® es un gran bocadillo para una niña, y no es algo que ella necesitara durante la noche si no tuviera hipos. Al principio, Mia no estaba muy contenta, pero con recompensas y elogios fue "destetada" de sus bocadillos nocturnos y su control mejoró dramáticamente.

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    Las personas con diabetes tipo 2 son resistentes a la insulina, en lugar de no poder producirla. Aquellos que no tomen ningún medicamento no desarrollarán un nivel bajo de azúcar en la sangre, por lo que no necesitarán comer bocadillos como lo hacen las personas con diabetes tipo 1. Es posible que aún desee tomar un refrigerio si tiene hambre entre las comidas.

    Si toma insulina o medicamentos para la diabetes que disminuyen su nivel de glucosa en la sangre, especialmente las tabletas de sulfonilurea, que tienen un riesgo mucho mayor que otras tabletas de hipos, es posible que necesite un refrigerio entre comidas para mantener su nivel de azúcar en la sangre en el rango normal.

    ¿Puede tu cuerpo engañarte?

    Roy * tiene más de 70 años, tiene diabetes tipo 2 y siempre le ha gustado una simple galleta digestiva con su té. Había estado en tratamiento con insulina durante algunos años, pero gradualmente había aumentado de peso, por lo que necesitaba una dosis cada vez mayor. Desafortunadamente, después de una caída, se rompió el pie y tuvo que ingresar al hospital porque no estaba sanando.

    Se hizo evidente cuando Roy estaba en la sala que ahora comía medio paquete de digestivos cada vez que se sentía hipo, y esto sucedía dos o tres veces al día. Él insistió en que se necesitaron muchas galletas para hacer que la sensación de hipo desapareciera; había intentado menos pero simplemente no funcionó.

    La enfermera especialista en diabetes pasó algún tiempo con Roy. Durante un par de días, observó cómo él hacía las cosas "a su manera", pero probó sus niveles de azúcar en la sangre antes y después de las galletas, cuando se sentía hipo y cuando se sentía mejor. Ella fue capaz de mostrarle que su nivel de azúcar en la sangre era 12 cuando se sentía bajo, y 17-18 cuando se sentía mejor. Roy tenía falsas sensaciones de "hipo" porque estaba tan acostumbrado a correr alto. Roy tardó un tiempo en recuperarse, pero gradualmente mejoró su control, y abandonó las galletas digestivas por completo.

    ¿Qué debo comer?

    En general, si tiene diabetes tipo 1 o tipo 2, debe evitar los alimentos con alto contenido de grasa y sal, como las papas fritas, los pasteles helados y los alimentos procesados, y los alimentos con alto contenido de azúcares refinados, como los dulces y las bebidas gaseosas.

    Todos los carbohidratos aumentan el azúcar en la sangre. Estos incluyen carbohidratos azucarados (en dulces, bebidas azucaradas, pasteles y postres, así como en frutas) y carbohidratos con almidón (en pastas, panes, cereales y vegetales con almidón como las papas). Sin embargo, los carbohidratos con bajo IG se absorben más lentamente en su sistema y liberan energía más lentamente, por lo que reducen los aumentos bruscos de azúcar en la sangre.

    En general, los alimentos integrales y ricos en fibra tienen un IG más bajo que las versiones refinadas. La fruta entera contiene carbohidratos, pero se mezclan con la fibra y se descomponen más lentamente que el azúcar "puro". Es por eso que la fruta enlatada en almíbar o jugo de fruta hace que el azúcar en la sangre aumente más rápido que la fruta entera.

    Pero es más complicado que eso, por ejemplo, el pan integral, donde todo el grano está en el pan pero se ha triturado, es un IG relativamente alto. El contenido de grasa de los alimentos también afecta su IG, por lo que el chocolate es un IG medio a pesar de todo el azúcar que contiene. Las proteínas también disminuyen el GI, por lo que la leche y los productos lácteos, que contienen proteínas y grasas, tienen un GI bajo.

    También es importante recordar que algunos alimentos bajos en carbohidratos son altos en calorías, y que una gran porción de alimentos con un IG bajo elevará su nivel de azúcar en la sangre más que una pequeña porción del mismo alimento.

    Y no necesitas bocadillos especiales para diabéticos.

    Diabetes UK dice: "No recomendamos los bocadillos etiquetados como 'diabéticos', que tienden a ser caros y no le ofrecen ningún beneficio especial para la salud. La clave es planificar sus bocadillos favoritos para que encajen en su dieta general y verlos. el tamaño de sus porciones ".

    Recuerde, si algo tiene un sabor muy dulce puede ser alto en azúcar, y si algo se fríe es casi seguro que es alto en grasa.

    Cómo hacer que los bocadillos sean más interesantes.

    Si puede mantener una amplia gama de 'ingredientes' para refrigerios en su refrigerador y en el armario de la tienda, debería poder crear bocadillos que le resulten atractivos en su tienda semanal.

    • Los batidos o batidos son simples y deliciosos. Simplemente mezcle la leche, una fruta de su elección y unos cuantos cubitos de hielo. Verter en un vaso y disfrutar.
    • En lugar de pan pitta o palitos de pan, sumerge zanahorias y pepinos en su hummus.
    • Si no puede resistirse a un sándwich, pruebe un sándwich "abierto" de estilo escandinavo con 1 rebanada de pan de centeno de grano entero en lugar de 2 y una cobertura alta en proteínas como el huevo picado.
    • En lugar de una barra de chocolate, coma 25 g de almendras, que proporcionan proteínas, grasas buenas y vitaminas.
    • En lugar de comer patatas fritas, haga estallar su propio maíz. Condimente con sal y pimienta, una pizca de pimentón o incluso un poco de queso parmesano rallado.
    • Los aguacates son bajos en carbohidratos (la mitad de un aguacate proporciona solo 1.5 gramos de carbohidratos). Si bien la grasa que contienen es grasa "buena", tiene un alto contenido de calorías (la mitad de un aguacate tiene aproximadamente 158 calorías), así que cómalas con moderación.
    • Mantenga un par de huevos duros, ricos en proteínas para que se sienta satisfecho, en el refrigerador. Puedes comer uno por menos de 70 calorías y solo 1.7 g de carbohidratos.

    * Los nombres han sido cambiados para proteger las identidades..

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